Gouda (Países Baixos)
Os Países Baixos ostentam uma tradição celebrada de fabricação de queijos, com o Gouda servindo como um exemplo brilhante de sua maestria. Caracterizado por sua textura semi-dura, o Gouda oferece uma amalgamação deliciosa de suavidade e cremosidade, enquanto seu perfil de sabor varia de suave e amanteigado a rico e caramelado em suas versões envelhecidas. Sua forma icônica redonda, adornada com um revestimento protetor de cera, ao lado dos movimentados mercados de queijo, elevam o Gouda a uma festa visual para os entusiastas. Seja apreciado sozinho ou acompanhado de guloseimas holandesas quintessenciais como bitterballen ou salsichas defumadas, o Gouda promete uma experiência culinária gratificante, mostrando o ápice da maestria queijeira holandesa.
Com sua renomada expertise na fabricação de queijos, os Países Baixos criaram um nicho para si mesmos, exemplificado pelo amado queijo Gouda. Esta delícia semi-dura atrai com sua textura suave e cremosa e um espectro de sabores que evoluem de suave a intenso com a idade. A forma inconfundível redonda, revest coated in wax, adds to Gouda’s allure, while the vibrant cheese markets add a touch of tradition and authenticity. Whether relished solo or paired with classic Dutch delicacies such as bitterballen or smoked sausages, indulging in Gouda is a journey through the rich tapestry of Dutch culinary heritage.
Parmigiano-Reggiano (Itália)
Originário da região da Emilia-Romagna, na Itália, o Parmigiano-Reggiano é carinhosamente apelidado de “Rei dos Queijos”. Este renomado queijo passa por um rigoroso processo de envelhecimento de no mínimo 24 meses, resultando em um sabor robusto e noz e uma consistência deliciosamente granulada. Seja delicadamente ralado sobre pratos de massa fumegantes ou apreciado em finas lascas ao lado de vinagre balsâmico, o Parmigiano-Reggiano eleva a essência da gastronomia italiana com sua profundidade e complexidade inigualáveis. Seu perfil de sabor inconfundível e período de maturação extenso o tornam uma autêntica joia epicurista, apreciada por gourmets e chefs.